I. Определување на концентрацијата на алкохол при дестилација
Набљудувајте ги меурчињата во подготовката
Меурчињата што се создаваат при подготовката се важни критериуми за да се процени концентрацијата на алкохолот. Производителот на алкохол ја проценува прелиминарната концентрација на алкохол со набљудување на количината, големината и времетраењето на меурчињата произведени за време на дестилацијата. Алкохолот со повеќе меурчиња и подолго траење вообичаено се повисоки концентрации на алкохол.
Прилагодување на притисокот на пареата и времето
Концентрацијата на алкохолот може да се прилагоди со промена на притисокот на пареата и времето на дестилација. Производителот на алкохол ја прилагодува температурата на загревање за да ја контролира концентрацијата на алкохолот за различни точки на вриење на алкохол и вода. Извадете го алкохолот преку корелација помеѓу температурата и густината врз основа на 20℃ и концентрација од 55 степени, имено техниката која вклучува „три температури и една концентрација“.
Елиминирајте ги Foreshots и Feints
Дестилираниот пијалок е поделен на предснимки, срца и финти. Предните снимки и финтите се со ниски концентрации и не може да се земат како готов алкохол. Производителот на алкохол ќе елиминира 10% од предните снимки во предниот дел и 5% од финтите во задниот дел и ќе ги земе само срцата на средниот дел како готов алкохол. Финтите може да се вратат во ситото и повторно да се дестилираат.
Прилагодете ја брзината на дестилација
Премногу висока или мала брзина на дестилација ќе влијае на концентрацијата на алкохолот. Општо земено, дестилираниот пијалак е погоден во рок од 20-30 кг на час за да се осигура дека концентрацијата на алкохолот е стабилна и ги исполнува барањата.
2. Обработка по екстракција
Класификација и чување
Извадениот пијалок се категоризира и складира според концентрацијата и вкусот, што е погодно за последователно мешање и сериско производство.
Избор на различни кругови на алкохол и ароматизиран алкохол
Алкохолот ќе се екстрахира многу пати во процесот на подготовка и тие се разликуваат по вкус. Со избирање на алкохол од различни кругови и додавање на алкохол со вкус (како што е пијалак со вкус на сос и пијалак со вкус на дното), концентрацијата и вкусот на алкохолот може да се прилагодат.
Инспекција на квалитет
Проверете ја содржината на алкохол, вкусот и вкусот на екстрахираниот алкохол за да се уверите дека квалитетот ги задоволува барањата.
Мешање на примероци и формално мешање
Измешајте примерок за да го оптимизирате односот на различни основи по одредувањето на телото на алкохолот. Потоа мешајќи ги во серија преку механички уреди какоalcохолконцеntrationmетерза рамномерно нарушување за да се обезбеди постојана концентрација и вкус.
Верификација и фино подесување
Земете мала количина на примероци за сензорна, физичка и хемиска евалуација по сериското мешање и споредете ги со резултатите од мешањето на примерокот. Ако има отстапување, анализирајте ја причината и направете прилагодувања додека не се исполни стандардот.
3. Примена на Lonnmeter онлајн мерач на густина
За време на процесот на подготовка на алкохол, онлајн мерниот густина на Lonnmeter може да ја следи густината и концентрацијата на алкохолот во реално време и да обезбеди точна поддршка за податоци за дестилација и мешање. Неговите предности вклучуваат:
Мониторинг во реално време: густината на алкохолот се мери во реално време за да му помогне на производителот на алкохол попрецизно да ја контролира концентрацијата на алкохолот при дестилација.
Автоматска контрола: притисокот на пареата и брзината на дестилација автоматски се прилагодуваат за да се подобри ефикасноста на производството доколкуalcoхол густати метере поврзан со опрема за дестилација.
Обезбедување на квалитет: се обезбедуваат точни податоци за концентрацијата за да се обезбеди конзистентност на вкусот и квалитетот на готовиот пијалак како мешање.
Резиме
Контролата на концентрацијата на алкохол во подготовката на алкохол е сложен и деликатен процес, кој вклучува дестилација, елиминација на предснимки и финти, избор на различни кругови на алкохол, мешање и други работни процеси. Со комбинирање на традиционалните техники со модерната технологија (како што еЛонметаронлајн мерач на густина), концентрацијата на алкохолот може да се контролира попрецизно за да се осигура дека квалитетот и вкусот на алкохолот ги исполнуваат очекуваните стандарди.
Време на објавување: Февруари-07-2025 година
